LA BOUTIQUE Ferme de la souleuvre

La Ferme de la Souleuvre,ancienne possession des religieux prémontrés, est une ferme champêtre, située en plein cœur du Parc Naturel Régional de Lorraine, entre Metz et Nancy, à 15 minutes de Pont A Mousson, en Meurthe et Moselle (54).
En 1998, Cathy BOCH et Stéphane NICOLAS se sont installés sur cette ferme de 65 ha.
"La petite taille de notre ferme et surtout notre préoccupation pour la qualité des produits aux consommateurs nous ont fait opter pour la diversification. C'est-à-dire que nous transformons les matières premières que nous produisons sur notre ferme : Les fromages, au lait cru de vache, sont fabriqués à la ferme, selon nos propres recettes. Le blé de nos champs est moulus à la ferme sur meule de pierre puis transformé en pains au levain naturel, cuits au four à bois, en pâtes et pâtisseries.
Nous cultivons nos champs dans le respect écologique, sans apport d'engrais (outre le compost), ni traitement chimique et nous élaborons nos produits selon des méthodes naturelles, sans additifs de synthèses.
Nous vous accueillons sur notre ferme pour vous faire découvrir les animaux, les ateliers de production et les produits. Dans notre magasin vous trouverez aussi des produits du terroir d'autres producteurs régionaux.
Notre choix nous permet la maitrise qualitative de nos produis, du champs jusqu'à votre panier et répond notre besoin relationnel. La diversification nous a permis de créer trois emplois".